zákvas – František Rudík

Medovina II 2019

25/11/2019
Medovina II 2019
Publikoval František Rudík o 18:04
Bez komentárov
Včelárska sezóna 2019/2020, Včely
Priradené značky (tagy):dolské kvasinky, medovina, príprava medoviny, zákvas

25.11.2019 Založený zákvas z dvoch balení dolských kvasiniek (zelené), 2 litrov vody a cca 250 g redšieho medu. 28.11.2019 Zelené dolské kvasinky prekvášajú na 12%. Prvá medovina vyzerá byť trocha sladšia, takže túto skúsim urobiť suchšiu. Varím 25,2 kg medu a 60 l vody, čo by malo dať výsledných necelých 80l medovej vody. 30.11.2019 80 [Čítať ďalej]

Medovina I 2019

27/08/2019
Medovina I 2019
Publikoval František Rudík o 17:50
Bez komentárov
Včelárska sezóna 2018/2019, Včely
Priradené značky (tagy):100 litrov, dolské kvasinky, medovina, nerezový hrniec, príprava medoviny, varenie medoviny, zákvas

Z minulej jari, mája a júna 2018 zostalo pomerne dosť redšieho kvetového medu. Časť z neho začala nakvášať. Vyskúšam si z neho urobiť medovinu. Mám k dispozícii dva 50 litrové demižóny. 16.8.2019 Používam hlbokoprekvášajúce dolské kvasinky. (žlté) Idem podľa ich návodu. Z dvoch balení pripravujem z dvoch litrov vody, 240 g medu a štipky živnej [Čítať ďalej]