Aké podmienky musím splniť, ak chcem predávať svoj med ?
Ak včelárovi zostane malé množstvo medu navyše a chce ho predať, mal by splniť určité formálne náležitosti.
Malým množstvom sa rozumie : (Citácia z príručky pre priamy predaj)
Malé množstvá včelieho medu:
- Množstvo medu z vlastnej produkcie včelára priamo predané konečnému
spotrebiteľovi vo vlastných priestoroch včelára alebo včelárom na miestnom
trhovisku, ktoré zodpovedá obvyklej spotrebe medu v domácnosti
konečného spotrebiteľa - Celkové množstvo medu z vlastnej produkcie najviac 1 tona ročne dodané
miestnym maloobchodným prevádzkarniam - Med môže dodávať len včelár- prvovýrobca, ktorý je držiteľom včelstiev,
vykonáva zber a balenie medu vo vlastných priestoroch a je na toto osobitne
zaregistrovaný - Upravujú sa minimálne hygienické požiadavky získavanie, uchovávanie, balenie,
prepravu a manipuláciu s medom a požiadavky na označovanie.
Podmienky pre predaj takto definovaného malého množstva medu prvovýrobcom sú:
1. Registrácia na RVPS. Na príslušnej Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe, je potrebné nahlásiť sa ako včelár a prvovýrobca medu. Ide vlastne o „Registráciu prevádzkarní pre potraviny živočíšneho pôvodu„. Vyplníte si alebo vám vyplnia jednoduché tlačivo, kde si zvolíte medziiným, či budete predávať len doma takpovediac „z dvora“, i na trhovisku alebo aj do maloobchodu.
Po odsúhlasení vám príde vyrozumenie poštou domov alebo ak sa dohodnete, prídete si poň osobne.
2. Med musí byť balený v obaloch s etiketou.
Môžeme vychádzať z dokumentu „Informácia pre konečných spotrebiteľov pri nákupe medu„.
Etiketa by teda mala obsahovať:
- Označenie „med“ alebo bližšie označený druh medu – podrobne je to popísané v dokumente vyššie. (napr. med kvetový, med medovicový)
- meno a priezvisko a adresu prvovýrobcu alebo obchodné meno a miesto podnikania, ak ide o prvovýrobcu, ktorý je fyzickou osobou – podnikateľom, alebo obchodné meno a sídlo prevádzkovateľa potravinárskeho podniku, ak ide o prvovýrobcu, ktorý je právnickou osobou,
- adresu zaregistrovanej prevádzkarne alebo držiteľa včelstiev,
- označenie pôvodu medu,
- dátum balenia.
3.Mala by byť vedená jednoduchá evidencia, aké množstvá medu a komu boli predané. (Stačí zošitok, alebo súbor v počítači)